这种营养物质比你的肝脏含有更多的n -乙酰半胱氨酸(NAC)，是一种有效的治疗对乙酰氨基酚毒性的药物，通常可以防止严重的肝或肾损伤。它可以中和肝脏中的毒素，因为它有能力提高谷胱甘肽水平。谷胱甘肽(发音为“glue-tah- thion”)是一种由三种氨基酸——甘氨酸、谷氨酸和半胱氨酸——组成的三肽，它自然存在于人体中，对保持健康极其重要，也显示出抗癌特性。研究表明，谷胱甘肽水平会随着年龄的增长而下降，我们的健康和寿命似乎也会相应下降。在很多情况下谷胱甘肽水平的下降也可能是相关的。